De beste kuttene til Biff til Grill

Steker og grillen går sammen som peanøttsmør og gelé. Dette er de fem beste steker å grille. For å grille steker, dryss biffen med salt og pepper og la det stå ved romtemperatur mens grillen varmer. Gni grillristene med olje og tilsett biffen. Ikke flytt det i minst 3 minutter. Hvis du flytter biffen før den er klar til å bli vendt, vil du rive biffen og miste mye juice. Når biffen slipper ut, snu den. Grill for en annen 4-7 minutter til … MER indre temperaturregistre, minst 135 grader F. Trekk biffen av grillen, deksel med folie, og la hvile 5-10 minutter før servering. Deretter graver du i!

• 01 av 05

  Filet Mignon

  

  Filet Mignon. Linda Larsen

  Filet mignon er utmerket grillet, men du kan også lage den på stovetoppen eller under broiler. Siden det er så tykt kutt, tar det tid å lage mat. Du kan lage mat er som i Steak House Steak, eller bruk instruksjonene i denne oppskriften.
• 02 av 05 Ribeye Steak

  

  Ribeye Steak. Linda Larsen

  En ribeye biff har ømhet av filet mignon, men den kjøttfulle smaken av tøffere kutt. Det er favoritten min. Det trenger ikke en marinade, men parene er vakkert med omtrent alle pålegg, salsa eller salat. Grill ved sprinkling med salt og pepper, eller bruk biff krydder. Grill det rett og slett over varmt kul, snu en gang. Dekk og la stå, deretter grave inn.

• 03 av 05 Flat Iron Steak

  

  Grillet Flat Iron Steak. Grilled Flat Iron Steak

  Flat Iron Steak er en veldig smakfull kutt, men det er tøft med mindre det er riktig forberedt. Denne kuttet bør marineres før grilling. Og du må kutte den på en bestemt måte. Mariner biffen i kjøleskapet i minst to timer, opptil 24 timer. Grill det bare middels sjeldent eller middels. Hvis denne biffen er stekt middels godt eller godt gjort, vil det bli tøft. Trekk den av ilden, dekselet, og la den hvile i 5-10 minutter. Så se på biffen. Du ser linjer som går i en retning. Skjær biffen, … MER tynn, vinkelrett på disse linjene (kalt kornet).

  Flatiron steker er også gode i Fajitas og biff smørbrød.

• 04 av 05

  T Bone Steak

  

  T Bone Steak. T Bone Steak

  En T-bone biff har et bein som ser ut som en "T" i toppsenteret; Dette, logisk nok, navnet sitt. Denne biffen er en kombinasjon av den øverste loinen, også kjent som en stekebiff og en filetmignon. På grunn av tilstedeværelsen av det benet har biffen en veldig kjøttfull smak. Men på grunn av beinet kan du ikke lage denne typen biff på en dobbel kontaktgrill. Benet stopper grillplatene fra å komme i god kontakt med kjøttet. Kok denne biffen i 3-5 minutter per side, snu en gang.

  Fortsett til 5 av 5 nedenfor.
• 05 av 05

  Stripbiff

  

  Stripbiff.Strip biff

  Strip steker er også kjent som New York strip steker, Delmonico steker, eller shell steker. De er en del av T-bone biff, delt fra filet mignon ved beinet. De kan bli marinert eller ikke, som du velger. Grill dem ganske enkelt, snu en gang til ønsket doneness.