Bell pepper coulis oppskrift

Bell Pepper Coulis Oppskrift

En coulis (uttalt "koo-lee") er en enkel saus laget av puréed grønnsaker eller frukt, som kan serveres varmt eller kaldt. Denne oppskriften på paprika coulis er et godt akkompagnement for stekt kjøtt og gjør også en velsmakende og fargerik garnering for puréed supper.

Den kan gjøres med noen av de røde, gule eller oransje paprika. Bare gjør det ikke med grønne.

Sjekk også denne enkle oppskriften for å lage din egen grønnsaksbeholdning.

Hva du trenger

• 2 til 3 store paprikaer (rød, gul eller oransje)
• 2 unger ekstra jomfruolivenolje
• 2 ss skalldyr hakket
• 1/4 kopp grønnsakslager
• 1 ss balsamicoeddik
• dash salt (til smak)
• dash pepper (til smak)

Slik gjør du det

1. Fjern kjerne, frø og membraner fra paprika og grovhakk dem.
2. Varm en tøff sotépanne over middels varme i et minutt, legg deretter olivenoljen og varme i et øyeblikk.
3. Legg sjalottene og sauté i et minutt eller to eller til de er litt gjennomskinnelige.
4. Reduser varmen til lav, tilsett den hakkede peppen. Dekk og svett i ca. 15 minutter eller til øm.
5. Legg til et par spiseskjeer av lager og lag i et minutt eller to.

1. Fjern fra varme og puré i en blender.
   Tips: Vær forsiktig når du behandler varme elementer i en blender, da den varme dampen noen ganger kan blåse blenderdekslet av. Start sakte hastighet med lokket litt ajar for å lufte noen damp, deretter pakke lokket og øke blandingshastigheten.
2. Legg eddik, juster konsistens med gjenværende lager, og krydret med Kosher salt og hvit pepper.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!