Sprø, søte, sukkerholdige hjemmelagde belgiske vafler

Dette er den virkelige avtalen belgiske vafler! I Belgia er de kalt Liege. De har et vakkert, crunchy sukkerbelegg og er myke og seige på innsiden. De lukter vanilje og smaker som himmelen! Du finner dem over hele Europa og noen ganger i USA. Det er en fantastisk Waffle Cabin i Mt. Snø, Vermont som serverer disse babyene hele vinteren lang. Du kan til og med få chokolade drizzled på dem! ! Heldigvis kan du enkelt gjøre dem hjemme med noen vaffeljern og bare én spesialitetskomponent. Og du kan også slather litt Nutella på dem når ingen ser!

Du trenger perlesukker. Du kan bestille det av Amazon, og det er ikke for dyrt. Noen spesialbagebutikker bærer også den. Hvis du er i dire straights og må ha disse vafler raskere enn Amazon Prime vil levere dem, kan du også bare bryte opp noen sukkerrør.

Du trenger ikke å ha en belgisk vaffeljern til å lage disse vafler, men de fine dype ryggene er sikkert et pluss i å gjøre disse vafler fantastisk.

Disse vafler er definitivt best servert umiddelbart, helst med litt bacon og egg i huset mitt. De lagrer ikke eller oppvarmer seg godt. De har en tendens til å miste sitt sprø belegg og deilighet. Noen autentiske vafler vil inkludere saffron, men eggene vil gi vafler deres fine gyldne farge og vaniljeekstraktet skaper en fantastisk parfyme av søt, søt deliciousness.

Hva du trenger

• 2 spiseskjeer sukker (lysebrun)
• 1/2 kopp vann (lunken eller for rikere smak erstatning skoldet melk)
• 1 3/4 ts gjær (aktiv tørr) > 2 1/4 kopp mel
• 3 egg
• 1 kopp smør (smeltet)
• 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1 kopp sukker (perle)
• Hvordan lage det > Pisk det brune sukker og gjæret med vannet og la det stå i omtrent fem minutter, til det er fint og skummende.

Plasser melet og saltet i en blandeskål. Gradvis tilsett i gjærblandingen til deigen er slags fuktet og shaggy utseende. Legg eggene en om gangen og slå i 30 sekunder etter hvert tillegg. Visp vanilje med smør og legg til smeten gradvis. Bland i ca. 1 minutt eller til glatt. Det vil være veldig klebrig og ha en tykk, men ikke stiv tekstur. Dekk og la opp i omtrent en time.

1. Rett før du er klar til å lage vafler, bland i perlesukker. Hvis du legger det for tidlig, vil det oppløse og ikke skape det sprø belegget.
2. Ved å bruke to skjeer, trekk av ca 2 ss verdifulle smør og legg på et forvarmet vaffeljern. kok til gyldenbrun. Plasser på et kjølestativ på en kokk over en arkplate. Hold deg varm i en forvarmet 250 graders ovn.
3. Drizzle med sjokoladesaus hvis du føler deg sulten.SPIS DEM!