Bitsalat Med Spinat og Balsamisk Vinaigrette Oppskrift

Denne betesalat er en kombinasjon av rødbeter, spinat og bacon sammen med pekannøtter eller valnøtter. For en varmere salat, legg til litt ristet eller smuldret ost. Sveitsisk, cheddar, feta eller geitost er alle gode valg.

Rødene kan kokes eller steke i ovnen eller sakte komfyr. Se instruksjonene under oppskriften for hvordan du lagrer rødbeter.

Hva du trenger

• For salaten:
• 2 til 3 skiver bacon (terninger, eller 3 ounces terninger pancetta)
• 1 pund rødbeter (trimmet, kokt, skrelt og terninger) > 4 kopper spinat
• 1/4 kopp rødløk (tynt skiver)
• Optonal: pecanhalvdeler eller valnøtter, ristet *
• Valgfritt: ristet ost eller smuldret geitost eller feta
• For dressing: < 1 fedd hvitløk (knust og hakket)
• 1/2 ts salt
• 1/8 teskje pepper
• 1 ss Dijon sennep (eller lignende gourmet sennep)
• 4 ss honning
• 1/3 kopp balsamicoeddik
• 2/3 kopp olivenolje
• Slik gjør du det

Se hvordan du lager rødbeter, under.

I en skillet over middels varme, stek korket bacon til skarp eller stek pannetannen til brunet. Overfør til papirhåndklær for å renne.

Ordne spinatblader på 4 salatplater. Topp med terninger med terninger, terninger med bacon eller pancetta, rødløk og pekannøtter eller valnøtter. Ønskes, topp med ost.

1. I en bolle eller blender kombinerer du hvitløk, salt, pepper, sennep, honning og balsamicoeddik. Visp eller bland olivenoljen i en jevn strøm. Drikk dressingen over salaten eller server på siden.
2. - 9 ->
3. Slik kokter du Beets

Kokt Biter:

Vask og trim beetsene, slik at du får ca. 2 inches av stammen og rotter. Plasser rødbeter i en stor gryte og dekk med saltet vann (ca. 1 teskje salt per kvart). Tilsett et par teskjeer eddik eller sitronsaft til vannet.

1. Ta vannet til koking over høy varme. Cover, reduser varmen til middels lav, og fortsett å lage mat i ca 40 til 60 minutter, avhengig av størrelsen på rødbeter.
2. Ristede Beets:

Vask beets og trim, og la en tomme eller to på stammen og roten ender. Gni beets med litt vegetabilsk olje og dryss lett med salt og pepper; pakk inn folie og bake ved 375 F i ca 1 til 1 1/2 timer, eller til øm. Tiden varierer avhengig av størrelsen på rødbeter. Du kan også steke beets i tregkokeren.

1. * Ordne pekannøtter eller valnøtter i en tørr skillet og legg over middels varme. Kok, rør hele tiden, til mutterene er lettbrune og aromatiske.
2. Slik fryser du Beets, med tips for å velge og lagre ferske biter

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste.Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!