ØL Battered Kylling Strips Oppskrift

Server disse kyllingstripene med ølgrønnsås eller søt og sur saus.

Kyllingstripene er laget av kyllingebryst og dypt stekt til perfeksjon. Tilsett coleslaw og pommes frites til menyen for et deilig familiemåltid.

Se også
Spicy Cajun kyllingestrimler
Stekt kyllingebryst

Hva du trenger

• 1 stort egg
• 3/4 kopp øl
• 3/4 til 1 kopp allsidig mel *
• 1 teskjeer natron
• 1 ts salt
• svart pepper til smak
• 3 kyllingbrysthalvdeler (hudløs, utbenet)
• 1 1/4 kopper vegetabilsk olje

Hvordan lage det

1. I en blandeskål, visp egget lett. Visp i øl og tilsett deretter tørre ingredienser. Visp til jevn og godt blandet. Dekk skålen og la stå ved romtemperatur i ca. 25 minutter før bruk.
2. Klipp kyllingebrystene i halv lengde. Hvis kyllingbrystene er store, skjær dem i tredjedeler eller kvartaler.
3. Varm vegetabilsk olje i en dyp 10-tommers skillet over en middels høy varme til oljen når 360 ° F. Eller varm oljen i en dyp frityr med en temperaturkontroll.

1. Bruk tang for å holde kyllingstrimler, dukkert i batter; tillat overflødig å dryppe av. Fjern og forsiktig senke, en etter en, inn i den varme oljen. Etter ca. 1 minutt, snu stripene. Fortsett å skru stripene av og til til de er gylne, lag i totalt 4 til 6 minutter.
2. Overfør til en papirhåndkleforet skuff. Legg flere håndklær på toppen for å absorbere overflødig olje.
3. Serveres umiddelbart med grillsås eller søt og sur saus.

* Kommentarer var veldig positive, men noen følte at 3/4 kopp var rikelig med mel. Start med 3/4 kopp og juster med mer om nødvendig. Eller tilsett 1 kopp og legg til litt mer øl om nødvendig.

Tips og variasjoner

• En nøytral smaksolje med høyt røykepunkt er det beste valget for stekepanne. Vegetabilsk olje eller maisolje er bra for dyp stekning. Jordnøttolje, canola og grapeseed olje er også veldig bra.
• Kryd saltet i halvparten og tilsett en teskje krydder salt eller en kreolsk krydderblanding til smeten.