Deilig og enkel ølbastet kalkunrecept

Øl og mat er en naturlig sammenkobling og så mye som vi elsker å drikke øl mens du spiser, det er også flott å lage mat med og er alltid hyggelig med fjærfe. Denne oppskriften er en perfekt måte å lage kalkun med din favoritt ale.

Hva er fint med denne oppskriften er at det ikke er vanskeligere enn din gjennomsnittlige stekt kalkun. I hovedsak tar du alle nødvendige skritt for å skape den beste kalkun og bare bruke en smørøl for å baste. Dette vil skape en god smak på fuglen og legge til naturlig juice, slik at kalkunen kommer ut fin og fuktig.

Denne ølbastede kalkunreisen kom fra Magic Hat Brewing Company i South Burlington, Vermont. Bryggeriet gjør en fantastisk rekke håndverk øl, og de foreslår at de bruker sin # 9 'Ikke helt blek ale' i denne oppskriften.

Selv om det er et flott forslag, vil ikke alle kunne finne Magic Hat # 9, så vær så snill å bruke din favoritt bleke ale. For å legge til en annen dimensjon til gipsjuice, kan du også tenke på å bruke en fruktøl.

Hva du trenger

• 12 til 18 pund kalkun (tint med giblets fjernet)
• Valgfritt: Valg av valg
• salt til smak
• pepper etter smak
• 1 stakk smør (usaltet)
• 2 12-unse flasker ale

Hvordan lage det

1. Juster stekeovnen slik at kalkunen passer i ovnen. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
2. Skyll kalkunen innvendig og utvendig under kaldt rennende vann og tørk opp med papirhåndklær. Seske både på innsiden og utsiden med salt og pepper.
3. Fugler, hvis ønskelig. Hvis du ikke lager stuffing, sett inn noe i kroppshulen som smaker kjøttet. Bruk alt eller noen av følgende: en halvert sitron eller oransje, en selleri stilk, noen hvitløkskrever, en halvert løk, et laurbærblad. Et sammensatt smør av urter som rosmarin, salvie og timian er et utmerket alternativ også.
4. Plasser kalkunen i en stekepanne.
5. Smelt smørret og rør i en flaske øl. Hell smør-ølblandingen over kalkunen.
6. Kok en un-stuffed fugl i ca 15 minutter per pund, lag en utstoppet fugl i ca 20 minutter per pund. Et kjøtt eller øyeblikkelig termometer satt inn i den tykkeste delen av låret, bør registrere minst 180 grader Fahrenheit. Hvis utstoppet, skal fyllingen registrere minst 160 grader.

Endelige tips for matlaging av Tyrkia

1. Rist kalkunen hvert 20. minutt med ølsmør og panjuice som har samlet seg i bunnen av stekepannen.
2. Omtrent halvveis gjennom matlagingen, hell den gjenværende flasken øl over kalkunen og fortsett å steke.
3. Dekk brystet og trommelen med folie hvis de begynner å brune for tidlig.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!