Biff Tenderloin With Bourbon

Denne grillet oksekjøttet er perfekt for en spesiell feriemåltid eller middagsselskap. Planlegg å marinere biffen i minst 6 timer før steketid.

Hva du trenger

• 1 kopp god kvalitet bourbon
• 1 kopp lysebrunt sukker, pakket
• 2/3 kopp soya saus
• 1 kopp hakket koriander
• 1/2 kopp sitron juice
• 1 spiseskje pluss 1 teskje Worcestershire saus
• 2 kopper vann
• 1 teskjek tørket blad timian
• 1 biff mørbrad, ca 5 pounds, trimmet

Hvordan lage det

1. Kombiner bourbon, brunt sukker, soyasaus, koriander, sitronsaft, Worcestershire saus, vann og timian. Brett den tynne bakenden av biffet under ristet slik at kjøttet er ganske jevnt tykk. Sikre med stekepinne og plasser i en forseglingsbar matlagingspose eller ikke-reaktiv tallerken eller panne.
2. Hell marinade over mørtel, deksel og kjøle i 6 til 10 timer. Vri kjøtt fra tid til annen for å holde den belagt med marinade.

1. Forvarm ovnen til 400 F.
2. Stekt, avdekket, avstøpning av og til, i 45 til 50 minutter for middels sjeldne til middels. Et kjøtttermometer bør lese om 135 F for middels sjeldne, 145 F for medium.

Du kan se på kjøttemperaturdiagrammet.

Du kan også like

Herb Crusted Top Loin Roast Med Pan Gravy

Perfekt Rib Eye Roast Oppskrift

Pepper and Herb Crusted Sirloin Strip Roast

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!