Biff Stew Med Grønnsaker og Tomater Oppskrift

Tomat og rødvin tilsett fantastisk smak til denne deilige biffgryten. Bruk lean stew biff eller kutt en mager chuck stek i små terninger. Ta gjerne rutabaga eller rope, eller erstatt med gulrøtter eller pastinetter eller mer poteter.

Server gryten med nybakte kjeks eller varmt, crusty brød.

Hva du trenger

• 1/3 kopp allsidig mel
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje sort pepper
• 3 ss ekstra jomfruolje
• 2 pund biff chuck (lean, kutt i 1/2-tommers stykker)
• 1/2 kopp hakket løk
• 2 ribber selleri (skåret tynt)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ) Bokser ternerte tomater
• 1/2 kopp tørr rødvin (som burgunder / pinot noir eller cabernet)
• 2 kopper biff buljong
• 1/2 teskje ferskjord svart pepper > 1 ts tørkede blade timian
• 1 kopp tærte poteter
• 1/2 kopp tærte gulrøtter
• Valgfritt: 1/2 kopp terninger rutabaga (eller rogn)
• Til tykning:
• 3 ss mel
• 1/4 kopp vann (kald)

Hvordan lage det

Kombiner 1/3 kopp mel, salt og 1/4 teskje pepper; Kast med biffstykkene til de er godt belagte.

1. I en stor nederlandsk ovn eller gryte, varm olivenoljen over middels varme. Tilsett biffen og kok, rør, til brunet.
2. Legg løk og selleri og fortsett å lage mat til løket er mykt.
3. Legg hvitløk, tomater, vin og biff kjøttkraft. Kok reduser varmen, dekselet og kok i 1 1/2 timer.

Legg 1/2 teskje pepper, timian, poteter, gulrøtter og rutabaga eller rop. dekk og kok i 35 til 45 minutter lenger, eller til grønnsaker er ømme.

1. Tilsett mel og vannblandingen og fortsett å lage mat, rør, til den er tykkere.
2. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!