Biffpotte med poteter og sausoppskrift

Denne biffpotten er laget med en lett matprosessor-kakedeig, eller bruk et kjøttpannekakeblad. Det er en veldig enkel kake å lage med rester roastbiff, grønnsaker og saus.

Du kan bruke frosne terninger eller skivede gulrøtter i oppskriften, eller tilsett frosne tintede erter til fyllingen.

Hva du trenger

• For kakekaket:
• 1 1/2 kopper allsidig mel
• 1/2 ts salt
• 6 ss smør (kutt i små stykker og kjølt eller frosset)
• 3 ss kjøttkjøtt
• 3 til 4 ss vann (iskall)
• Til fylling:
• 1/2 kopp løk (hakket)
• 1/2 kopp selleri hakket)
• 2 ss smør
• 2 ss mel
• 2 kopper rostbiff (kokt, kubet)
• 1 kopp poteter (kokt, terninger)
• 1 kopp gulrøtter (kokt, skiver) > 2 ss persille (fersk, hakket eller 2 ts tørket persille)
• 1 ss Worcestershire saus
• 1 kan / 4 grams sopp med væske
• 1 ts salt
• 1/8 teskje pepper
• 1 kopp saus (kjøpt eller igjen)
• 1 egg hvit
• 1 ss vann
• Valgfritt: sesamfrø
• - 9 ->

Slik gjør du det

Klargjør konditoren

Sett 1 1/2 kopper mel og 1/2 ts salt i en matprosessor utstyrt med metallbladet; puls for å blande grundig. Legg til 6 ss kjølt smørbit og forkorting. Pulse ca 7 til 11 ganger, eller til fettet er størrelsen på små erter. Legg isvannet mens maskinen går og puls til deigen klumper for å danne en ball.

1. Vri deigen ut på en melert overflate. Dekk deigen til en flatt disk, pakk inn plastfolie og kjøl mens du gjør bifffyllingen.

Forbered bifffyllingen

Varm 2 ss smør i en stor skillet over lav varme; saut løk og selleri til øm.

1. Rør 2 ss mel i løk- og selleriblandingen og kok, rør, i 2 minutter.
2. Til løk- og selleriblandingen, legg til kubbet roastbiff, terninger med potte, gulrøtter, persille, Worcestershire saus, sopp, 1 teskje salt og 1/8 teskje pepper. Tilsett sausen og rør for å blande. Bring til en simmer og kok over lav varme i 10 minutter, røring av og til.
3. Hell oksekjøttblandingen i en 9-tommers dypfatplate.
4. Varm opp ovnen til 425 F.
5. Fjern kakekaket til den melede overflaten og kast den ut i en 12-tommers sirkel. Plasser forsiktig forseglingen over fyllingen; forsegle og krympe kantene etter ønske. Kutt flere små spalter i toppen av kakeskorpen for å lufte.
6. Visp hvitevannet med vannet; pensel over toppen av pajeskorpen. Om ønskelig, dryss med sesamfrø.
7. Bake i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter, eller til skorpen er pent brunet.

Ekspert Tips

Hvis du ikke har leftover poteter, terninger en stor rød potet (du burde ha ca 1 kopp) og sett den i en kasserolle. Dekk med vann og kok opp over middels høy varme. Reduser varmen til lav, dekk pannen og kok i ca 10 minutter, eller til øm.

• Du kan også like

Grunnleggende kjøttpottepasta med kjekspålegg

Vurder denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!