Biffkakeoppskrift med grønnsaker

Denne biffpotten er en deilig måte å bruke opp igjen biff. Det er laget med en enkel biff bouillon saus og paus skorpe topping.

Bruk en kjøleskare eller en hjemmelaget skorpe.

Hva du trenger

• 1/2 kopp løk (hakket)
• 6 ss smør
• 1/2 kopp allsidig mel
• 1/2 ts salt
• 3 kopper biff buljong
• 3 kopper biff (kubet, rester hvis du har dem)
• 1 1/2 kopper grønne erter og gulrøtter (frosset, kokt og drenert)
• 1 ss persille (tørket)
• 1 batch kakekake (for 1-skorpe kake)
• 2 ss fordampet melk (eller vanlig melk, mer eller mindre etter behov)

Slik gjøres det

1. I en middels gryte, kok løk i smør til løk er ømt. Rør i mel og salt og kok, rør hele tiden, i ca 2 minutter. Rør langsomt i biff kjøttkraft. Fortsett å lage mat, rør hele tiden, til tykk og boblende. Legg igjen biff, erter og gulrøtter, og persille; varme gjennom. Smak og juster krydder, tilsett mer salt om nødvendig.
2. Hell oksekjøttblandingen i en 2-kvarts gryte.
3. Forbered bakverk; rulle ut til ca 1/2-tommers større enn gryte toppen. Legg forsiktig på konditori over varmbiffblandingen. Klipp flere slisser i toppen for dampflukt, slå kanten under og krymp rundt. Pensle lett med melk.

1. Bake kaken ved 450 F i 20 til 25 minutter.