Grunnleggende Guacamole Dip eller Spread Recipe

Denne grunnleggende guacamolen kan gjøres med eller uten terninger, og det er den perfekte dukkert for fester eller spilledagsmat. Det gjør også en flott topping for kalkun burgere eller burritos.

Guacamole er en meksikansk avokadobasert tallerken som dateres tilbake til aztekerne. Den brukes som en dukkert eller krydder og som garnityr for meksikanske retter og salater. Ordet "guacamole" oversetter til "avokado saus".

Hva du trenger

• 3 avokadoer (moden Haas)
• 1 ss limejuice (fersk)
• 1/2 kopp løk (rød, finhakket)
• 1 ss cilantro hakket)
• Valgfritt: 1 liten jalapeno (eller en serrano pepper, frø fjernet og finhakket)
• 1 fedd hvitløk
• 1/4 ts cumin (bakken)
• 1/2 teskje salt
• 1/8 teskje pepper (bakken)
• Valgfritt: 1 liten tomat (frøet, terninger)

Hvordan lage det.

1. Skjær avokadoene i halvparten og fjern frøene. Skru avokadoen ut av peeling og lim med lime, rødløk, koriander, finhakket jalapeno eller serranopepper, hvitløk, spidskommen, salt og pepper.
2. Deksel med plastfolie og kjøle inn til serveringstid.
3. Hvis ønskelig, topp med terninger med tomater eller rør tomater i guacamolen før servering.

Gjør omtrent 1 1/2 til 2 kopper.

Ekspert Tips

• For å holde nystekte laget guacamole fra browning, legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av dukkert. Eksponering for luftbrune avokado.
• For å myke en underfrukt avokado, mikrobølgeovn på 50 prosent strøm i omtrent 30 til 45 sekunder, roterer halvveis gjennom. La det stå i noen minutter. Dette vil ikke modne avokado, men det vil myke det.

Du kan også like

• Tortilla Roll-Ups
• Guacamole med Tomat