Grunnleggende Brown Sugar Meringue Oppskrift

Denne enkle brune sukkermargesen er laget med brunt sukker og hvite hvitt og vanilje, og det gjør en utmerket paj topp.

Å lage marengs er enkelt, men det er noen advarsler. Du finner noen nyttige egghvite og marengs tips under oppskriftsinstruksjonene.

Dette er en utmerket marengs for en butterscotch eller karamellpai eller banankremspai.

Hva du trenger

• 2 store egg hvite
• 1/4 ts krem ​​av tartar (eller sitronsaft, se nedenfor)
• 1/4 kopp godt pakket, brunt sukker
• 1/2 teskje vanilje

Slik gjøres det

1. I en bolle med en elektrisk mikser, slå egghvittene med krem ​​av tartar til det er skumt.
2. Tilfør brunt sukker og fortsett å slå til det er stivt.
3. Legg vaniljen og bland godt.
4. Pele meringue på en kakefylling, spred til skorpen.
5. Bake ved 325 F i 15 til 18 minutter, eller til toppene er brune …

Tips

• For best resultat, bruk egg som er minst 3 dager gamle.
• Hvis du ikke har fløte av tartar, bruk 1/2 teskje sitronsaft. Det er surheten fra krem ​​av tartar (eller sitronsaft) som bidrar til å holde margen fra kollaps.
• Fuktighet kan ha en negativ innvirkning på meringues, så prøv å lage marengs på en tørr dag.
• Sørg for at det ikke er eggeplomme eller fett i egghvittene før du begynner å slå dem, og bruk en glass eller rustfritt stålskål. Kobber er også veldig bra.
• Selv fingrene kan gi et spor av olje i hvittene, så rør ikke dem når du skiller eggene.
• Kald egg skiller seg bedre, men hvite bør komme til romtemperatur før du begynner å slå dem.
• For en høyere marengs, bruk 3 egghviter, 3/4 teskje av tartarfløte, 5 ss brunt sukker og ca. 3/4 teskje vaniljeekstrakt.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!