Art smiths personlige tips for sunn mat

Kjendiskokken Art Smith (tidligere Oprahs personlige kokk) mistet 120 kilo for å hjelpe hans kamp mot diabetes type 2 - og han vet at helsen hans er avgjørende for suksess. Han har samarbeidet med Merck om programmet Taking Diabetes to Heart for å dele tipsene hans for å leve med diabetes:

Kontroller porsjonene dine. Fyll tallerkenen din med ikke-stivelsesholdige grønnsaker og ha mindre porsjoner stivelsesholdig mat og kjøtt. Halvparten av tallerkenen din skal fylles med grønnsaker, som brokkoli, kål og blomkål. Del resten av tallerkenen mellom sunne karbohydrater - som søtpotet, fullkornspasta, fullkorn eller brun ris - og proteiner, som kjøtt, kylling eller fisk.

Ikke hopp over måltider. Hold deg til en konsekvent spiseplan for å unngå lavt blodsukker og fylle ut sunne snacks du kan spise i løpet av dagen. Gi legen din beskjed om det ofte er lavt blodsukkernivå.

Spis flere salater. Tilsett sesongens grønnsaker for variasjonen, og bruk en lett bandasje i stedet for de som inneholder mye fett.

Planlegg måltider for hele familien. Du trenger ikke å spise alene bare fordi du har diabetes type 2. Se etter oppskrifter som hele familien kan glede seg over, og finn måter å gjenskape favorittmatene dine på. Jeg har funnet måter å lage sunnere versjoner av favorittmatene mine som burgere, stekt kylling og burritoer.

Finn oppskrifter og mer informasjon om diabetes på TakingDiabetesToHeart.com.