Denne ANZAC kjeksoppskriften gjør en søt behandler

ANZAC er et akronym for australske og New Zealand Army Corps, soldatene som kjempet i første verdenskrig.

Kvinner på hjemmefronten gjorde sin rolle for krigsinnsatsen ved å lage "soldater" kjeks "som bare inneholder mel, sukker, pulverisert melk og vann for å skape en solid kake som stod opp til frakt over havet til sine gutter i våpen som slår på Gallipoli.

Disse sprø kakene ble kjent som ANZAC kjeks. I dag har kjeksene (Aussie-ordet for "cookies") fått litt sminke med tilsetning av smør, gyllen sirup og desiccated kokos og regnes som en ikonisk australsk mat.

Kakene nytes året rundt, men spesielt på ANZAC Day, feiret en nasjonalferie i Australia og New Zealand årlig 25. april.

Hva du trenger

• 12. 5 spiseskjeer / 180 g smør (smeltet)
• 1 ss gullsirup
• 1 teskjeer natron
• 1 kopp mel (allsidig)
• 1 kopp havre (rullet)
• 1 kopp sukker < 1 kopp kokos (usøtet, tørket)
• 1/4 teskje salt

Slik gjøres det

Varm opp ovnen til 350 F (180 C). Linj en bakervare med pergamentpapir og sett til side.

1. I en liten gryte smelter du 12. 5 ss (180 g) smør over middels varme. Tilsett 1 spiseskje gylden sirup og 1 teskje natron til smør og rør godt. Fjern fra varme og sett til side.
2. I en middels bolle, bland 1 kopp allsidig mel, 1 kopp rullet havre, 1 kopp sukker, 1 kopp desiccated kokos og 1/4 ts salt.

Tilsett den smelte smør-sirup-soda-blandingen til de tørre ingrediensene og rør med en treskje for å kombinere ingredienser.

1. Rul om 1 1/2 ss deig i små baller og flate mellom håndflatene dine. Legg deigen på bakkebrettet ca. 5 tommer (4 cm) fra hverandre for å tillate rom for spredning.
2. Bake kjeksene i ca. 10 til 12 minutter eller til gullbrun. Fjern kjeksen fra ovnen og la dem sitte på bakervaret i 5 minutter.
3. Fjern kjeksen fra brettet og kjøl det på et stativ. Oppbevar kjølte kjeks i en lufttett beholder.
4. Litt mer om ANZACs

Den første store militære handlingen av ANZACs under første verdenskrig var landingen av en ubåt som ble styrt av Henry Stoker på Gallipoli 25. april 1915. Gallipoli-halvøya er Gelibolu i moderne Tyrkia . Anzac Day feires årlig som en herdagsdag for alle de som døde under krigen.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!