Når som helst Asiatisk Nudelsuppe Oppskrift

Denne nudelsuppe er deilig og lett å lage og modifisere for uansett grønnsaker eller protein som du har på kjøkkenet ditt. Det kan gjøres krydret eller mildt, chunky eller glatt, vegetarisk eller i en kjøttelskers versjon.

Hva du trenger

• 2 til 3 kopper grønnsaksbuljong (eller kylling eller biff)
• 1 blokk tofu (kub)
• 1/4 kålkål (finskiver)
• 6 shiitake sopp
• 8 scallions (hvite topper kastet og grønne deler hakket)
• 6 fedd hvitløk (grovhakket)
• 1/4 kopp ingefær (fersk og grovhakket)
• 4 ss lavnatrium soyasaus > 1 ss honning
• 1 liten sødrød pepper (frøet og tynt skiver)
• 3 unse uton nudler (tilberedt i henhold til pakningsanvisning)
• 2 teskjeer sesamolje

Slik gjør du det

Ta kjøttkraft opp til koking.

1. Legg hvitløk og ingefær til buljongen og reduser den for å simre.
2. Tilsett sopp og pepper og lag koker over lav varme i 10 minutter.
3. Tørk nudler og kast med sesamolje.
4. Grovhakk grønne topper av grønne løk.
5. Legg nudler og løk til kjøttkraft.
6. Smør i 3 minutter.
7. For å servere suppe, fordel mellom 4 serveringsskåler.

Variasjoner:

Til protein: Tilsett kylling, fisk, skiver, reker, hardkokte egg eller kubet tofu

• For grønnsaker: Legg til babysuccé, brokkoli eller gulrøtter > For krydderier: Kochukaru (Koreansk knust rød pepper) eller Sambal
• Nudler i Korea
• De eldste nudlene har blitt spist og nytes i Asia i over 4 000 år, men de moderne hvetebaserte nudlene kom ikke til Asia inntil ca 100 AD. Disse hvetenudlene spredte seg raskt fra Kina til andre asiatiske land som Korea.

I Korea symboliserer nudler levetid på grunn av deres lange og kontinuerlige form. Det er derfor de blir servert ved bryllupsfester og viktige koreanske bursdager. Koreanske nudler kalles "gooksu" på koreansk eller "myun" i hanja (kinesiske tegn lånt og brukt på koreansk språk med koreansk uttale). Selv om nudler har vært en del av koreansk mat siden antikken, var hvete dyrt, så nudler ble ikke spist eller nytes hver dag eller hver uke til 1940-tallet.

Noen notater om ingefær:

Ginger er hjemmehørende i Asia, der har vært brukt som matlagingskrydder og som medisin i tusenvis av år. Det brukes til å lage medisinske og urtete, for å øke temperaturen i kroppen og også for å øke kroppens metabolske hastighet.

Den delen av planten vi bruker er ikke roten, men den underjordiske stammen eller rhizomet. Ingefær inneholder mange helseverdige essensielle oljer som gingerol og zingerone. Gingeroler bidrar til å forbedre tarmmotiliteten og har antiinflammatoriske, smertestillende (smertestillende) og antibakterielle egenskaper.

Ginger har blitt brukt til å hjelpe fordøyelsen og behandler mageproblemer, gass, diaré og kvalme i mer enn 2 000 år.

Det har nylig vist seg å være effektiv i å forebygge bevegelsessykdom. Det har også blitt brukt til å behandle forkjølelse, magesår, hodepine, menstruasjonskramper, migrene, leddgikt og kolikk. Ingenting er lavt i kalorier og inneholder ikke kolesterol og er en rik kilde til mange viktige næringsstoffer og vitaminer som pyridoksin (vitamin B-6) og pantotensyre (vitamin B-5). Den inneholder også en god mengde mineraler som kalium, mangan, kobber og magnesium.

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!