Anko Oppskrift - Sweet Azuki Bean Paste - Japansk mat

Det er søt azukibønnepasta som brukes i forskjellige japanske søtsaker. Dette er en type anko kalt tsubu-an. Tsubu-en inneholder skinn av azukibønner.

Hva du trenger

• 1/2 pund eller 1 1/3 kopp azukibønner
• 2 kopp Japansk Johakuto (hvit sukker), eller 1 1/4 kopp granulert sukker * juster søthet etter dine preferanser
• 1 ts salt * juster mengden salt til din preferanse

Slik gjør du det

1. Legg azukibønner i en dyp pott og hell nok vann til å dekke dem.
2. Soak azuki i en halv dag eller over natten.
3. Sett potten på høy varme og kok opp.
4. Slå av varmen til middels og koker azuki i ca 10 minutter.
5. Drenke i en kolander.
6. Sett azukibønnerne tilbake i gryten og legg til ca 4 kopper vann.
7. Kok på høy varme.
8. Slå av varmen til lav og smør azukibønner i omtrent en time, eller til det er mykt.

1. Tøm væsken forsiktig ut av potten.
2. Tilsett sukker og salt til din smak og rør azuki.
3. Senk også azuki til den blir ønsket tykkelse.
4. Stopp varmen.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!