Oppskrift på Andouille pølse Cornbread dressing

Dressing - eller stuffing, hvis du foretrekker å kalle det det - er en viktig del av den amerikanske Thanksgiving. Men dens ingredienser varierer mye fra kok til matlaging og fra region til region. I sør er maisbrød i stedet for hvitt brød grunnlag, og andouille pølse er noen ganger inkludert, spesielt rundt New Orleans, som en nikkelse mot Cajun-innflytelse.

Denne bakte dressingen, med cornbread, andouille pølse og Cajun krydder, bringer den tradisjonen til bordet ditt. Spice opp ferien din spredt med denne oppskriften på litt eventyr. Denne dressingen passer godt med stekt kylling, kalkun eller svinekjøtt. Legg denne unike dressingen til middagsmenyen i år.

Hva du trenger

• For Cornbread:
• 1 3/4 kopper cornmeal
• 1 kopp allsidig mel
• 1 ss bakepulver
• 1 teskje salt
• 1 spiseskje sukker
• 1 1/2 kopp melk
• 2 store egg
• 4 ss smeltet smør
• For dressing:
• 4 kopper hvitt brød (revet i små stykker) 2 ts fukte
• 1 oz hakket
• 1 kopp grønn løk, hakket
• 3 store egg, slått
• Slik gjør du det
• Cornbread-tilberedning
• I en blandeskål, kombiner maismalt, mel, bakepulver, 1 teskje salt og sukker.
• I en annen bolle, visp sammen melk, 2 egg og 4 ss smeltet smør.
• Kombiner de to blandingene og rør til blandingen.
• Skyll blandingen i en smurt 9-tommers firkantet bakepanne. Bake i 25 til 30 minutter i en forvarmet 400 F ovn til den er lett brunet.
• Forberedelse til dressing
• Kjøl maisbrødet og smelk det deretter i en stor bolle.

Legg det revet hvite brødet til smuldret maisbrød.

Toss med timian, Cajun krydder, 1/2 ts salt, pepper og ca 2 1/2 kopper kylling kjøttkraft.

Quarter the andouille pølse i lengderetningen og skive ca 1/4-tommers tykk.

1. Sett pølsen i en stor skillet med hakket løk og selleri.
2. Kok over middels varme, regelmessig omrøring, i ca 5 minutter.
3. Legg den røde paprika og smør og fortsett å tilberede, rør regelmessig til grønnsakene er ømme.
4. Legg hvitløk og grønn løk og lag i et minutt eller to lengre.

Skje denne pølsen og grønnsaksblandingen i bollen med brød, maisbrød, kjøttkraft og krydder og rør forsiktig for å blande.

Smak og juster krydder som ønsket.

1. Legg til de bankede eggene og rør til det er blandet.
2. Legg til mer kyllingbuljong i små mengder til blandingen er fuktig, men ikke så grøtaktig.
3. Skyll blandingen i en smurt 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
4. Tett godt med folie og bake i 35 minutter ved 350 F.
5. Fjern folien og fortsett å bake i ca. 15 minutter lenger, eller til toppen er brunet.
6. Ranger denne oppskriften
7. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!