Det amerikanske kjøkkenet gjennom årene

Kjøkken fra årtier tidligere kan virke sjarmerende og utdatert, men faktisk har designene deres fortsatt innflytelse på kokesonen du bor i og elsker akkurat nå

Amerikansk kjøkken: En kort historie

Denne uken, når du koaxerer dine Spirer fra sin klimastyrte produsent skuff, hakk din selleri i en høyhastighets matprosessor, eller ring opp en tranebær-reseptoppskrift på iPad, ta et øyeblikk for å nyte alle de nyvinningene som har gått inn i kjøkken gjennom årene. På hilsen til Thanksgiving, ser dette nettstedet på meldingene som er begravet i kjøkkenet forbi, fra hvit-porselenomrommene på 1920-tallet, til … vel, ta en titt.

1920-tallet kjøkken

Foto av fra boken, America's Kitchen

Hver epoke bringer sin egen besettelse til bordet, og de sanitærbevisste 1920-tallene var ikke annerledes. Merkenavnet på vasken i denne annonsen sier alt.

Melding til mamma: Gulvet ditt skal være rent nok til å spise ute.

Legacy: All-white kjøkken uten plass til å gjemme en krumme

Stift av 1920-tallet Kjøkken: Hoosier-kabinettet

Foto av fra boken, America's Kitchen

En arbeiderbi er bare like effektiv som hennes arbeidsplass. Det var ideen bak det populære Hoosier-kabinettet, som spiste måltidsledning med metallfôrede melkeboller, kokebokholdere, en kalender, et matlistehjul og et melksyter-pluss praktiske næringsdiagrammer.

Melding til mamma: Tiden er penger, så bli organisert.

Legacy: Skap med blinde hjørneutløp, innebygde krydderholdere og Tupperware-arrangører.

1930-tallet kjøkken

Foto ved hjelp av biblioteket av kongressen

Adventen av elektriske apparater endret alt - og ga depresjonens hjemmemagere håp. (Jevnt tilberedt toast, noen?)

Melding til mamma: Det er greit å legge til litt farge og stil på det morsomme stedet vi kaller kjøkkenet.

Arv: Lakkert malerier og accentputer i frokostkroken.

Stift av 1930-tallet Kjøkken: Icebox

Foto ved hjelp av biblioteket av kongressen

Før oppfinnelsen av isboksen i 1800-tallet var det å kjøpe ordrer en daglig oppgave. Deretter fant noen ut hvordan å holde kjøtt, smør og melk frisk ved å sette den inn i en isolert boks med en isboks. Ved 1930-tallet hadde hvert kjøkken et isboks.

Melding til mamma: Lager opp noen dager fremover, og la ismannen gjøre det daglige transport.

Legacy: Kjøleskapet med fire dører, rustfritt stål med justerbare temperatursoner og i-dørs knuste isdispensere.

1940-tallet: Bevarelse for fremtiden

Foto av Getty Images

Under krigstid, alle gjør ofre. Sammen med seierhager løp homemakers små syltetøysfabrikker i kjøkkenene sine.

Melding til mor: "Hjemmelaget" er dydig.

Legacy: Klasser for locavores på hvordan du kan, og kokebøker viet til å sette opp pickles.

1950-tallet Kjøkken

Bilde fra boken America's Kitchen

Etter flere år med å bli forvist til baksiden av huset, plasserte etterkrigsboliger ofte kjøkkenfronten og senteret. Innredningen flyttet mot dristige farger og floral-mønster tapet.

Melding til mamma: Når kjøkkenet ditt ser bra ut, gjør du det også.

Legacy: Det U-formede kjøkkenet, med sin sink-range-kjøleskap arbeidstrekant og kokken på midtstadiet.

1950-tallet Kjøkken

Foto av Getty Images

Kjøkkenet ble livlig på 50-tallet, med mer farge og unike designmotiver.

Melding til mamma: Lykke er et lyst og koselig kjøkken.

Arv: Kjøkkenøyer, doble ovner og separate koketopper.

1970-tallet kjøkken

Da 1960-tallet gikk ut i 70-tallet, fant kvinner at de hadde bedre ting å gjøre enn å stå over en varm komfyr. Ikke rart at kjøkkenene gikk i tvetydige mellomrom i rare farger som avokado og gull.

Melding til mamma: Gjør kjærlighet, ikke pottesteg.

Legacy: Mikrobølgeovner og levering pizza.

1980-tallet Kjøkken

Med kometen av konkurransedyktig matlaging og den første generasjonen av kjendiser kokker på TV, tok kjøkkenet et lysere og mer velutstyrt utseende.

Melding til mamma: Kjøkkenet er et flott sted å vise frem dine ferdigheter.

Legacy: Cookbook hyller, pott rack, pegboards, Cuisinarts, og vin rack.

1990-tallet Kjøkken

Foto av 1990-tallet Kjøkken

Som McMansions vokste, gjorde det også kjøkken. Noen ganger var det vanskelig å finne kjøleskapet.

Melding til mamma: Kjøkkenet er det viktigste rommet i huset.

Legacy: Pro-stil apparater, granitt benkeplater, og skap verdig av forsiden.

Dagens kjøkken

Bilde av dagens kjøkken

Mindre kjøkken-harkening til 1920-tallet - er i ferd med å ha et øyeblikk. Men bare hvis de er fulle av samme høyverdig utstyr favorisert av macho kokker.

Melding til mamma: Menn kan lage mat, så les en bok.

Legacy: Tall-guy, to-the-ceiling skap; høyhastighets ovner og induksjon koketopp; og innebygde flatskjermbilder for å se på Iron Chef.

galleri lysbildeserie rutenett galleri lysbildefremvisning