Tradisjonell Skandinavisk Almondkake Oppskrift

Denne svært populære kaken, som oftest er tilberedt i en spesiell mandelkakepanne, finnes på nesten alle amerikansk-skandinaviske samlings- eller feriebazaar. Risting av mandlene gir en smørrik rikdom til standardoppskriften.

Hva du trenger

• 1/8 kopp skiver mandler
• 1/2 kopp margarin (eller smør myknet til romtemperatur)
• 1 1/4 kopp sukker
• 1 egg > 1 1/2 ts. mandelekstrakt
• 2/3 kopp melk
• 1 1/4 kopp mel
• 1/2 ts. bakepulver
• Valgfritt Garnér: Pulverisert sukker

Hvordan lage det

Forvarm ovnen til 350ºF. Når ovnen er kommet for å varme, plasser mandler i grunt panne og stek i ovnen i 8 til 10 minutter, helt til det er lett brunet.

1. Krem sammen margarin og sukker. Rør i egg, mandelkstrakt og melk. Sift sammen mel og bakepulver; rør inn i smør til det er godt blandet og det er ingen klumper igjen.
2. Legg lett på en mandelkakepanne eller brødpanne med kokespray. Stryk ristede mandler i bunnen av pannen, og hell deretter røret på toppen.

Bake i ovnen til gyldenbrun, ca 40 minutter. Kjøl grundig i pannen for å hindre at kaken brytes når den fjernes; dryss med pulverisert sukker, om ønskelig, før servering. Kaken fryser vakkert.

1. Utbytte

: 18 skiver Skandinavisk Almondkake. Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!