Hva er så flott om persimmons?
1）柿酢をｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾚﾄﾘﾊﾞｰと漬け込み 11月14日 (September 2024)
Fuyu persimmons og Hachiya persimmons er de mest tilgjengelige persimmons i Nord-Amerika. De er begge fra et slekt som kalles "gudens frukt" på gresk, og de kommer begge til sesongen i høst og er tilgjengelig i tidlig vinter.
Enten Fuyu eller Hachiya, se etter persimmoner som er lyse og klumpete og føler seg tunge for deres størrelse. De bør ha skinnende hud uten noen sprekker eller blåmerker.
Oppbevar nesten modne og bare modne persimmoner ved romtemperatur. Fremskynde modning … MERE ved å lagre dem i en papirpose. Du kan holde veldig moden persimmons løst innpakket i plast i kjøleskapet i noen dager, men modne persimmoner blir best brukt tidligere heller enn senere.
Lær forskjellene mellom Fuyus og Hachiyas i de neste lysbildene.
Fortsett til 2 av 4 nedenfor.Fuyu Persimmons
Fuyu persimmons preges av deres "flate" bunn og knebøyform. Fuyus burde være mer oransje enn gult og er på sitt beste når det bare er knapt litt teensy litt mykt. De vil modne etter å ha blitt plukket, så å kjøpe rockhard Fuyus og la dem rippe hjemme kan være en god strategi for disse skjøre fruktene.
Fuyus blir ofte spist rå, ofte skiver og skrelles og deretter lagt til salater som denne Persimmon Jicama granateple salaten. De kan også roastes til stor effekt. De … MER har en mild, svakt gresskarlignende smak.
Forbered Fuyus ved å kaste dem (skjære ut toppene og tøffere festet kjøttet under stammen), skive og peeling dem. Fjern og kast de store, svarte frøene når du møter dem.
Hachiya Persimmons
Hachiya persimmons er langstrakte og ovalformede. De er munn-puckeringly tart med mindre absolutt, absolutt, meget moden. Ripe Hachiyas er utrolig myke - og blir ofte nesten flytende inn i en silkemykke masse inne i skallet. Som Fuyu persimmons, vil de modnes når de er plukket, slik at du kan la dem myke på kjøkkenbordet til de er klare til bruk.
Hachiyas regnes som "baking" persimmons og blir ofte skilt og pureed til en masse for å legge til bakevarer. De legger til stabile … MER fuktighet og en mild, gresskarlignende smak til kaker, puddinger og andre godbiter. I motsetning til Fuyu persimmons jobber de mindre godt rå, siden de må være så veldig modne og dermed super myke for å være velsmakende.
De er også vant til å lage hoshigaki, japansk tørket persimmons. De er hengt for å tørke, som vist her.
Hoshigaki (tørket persimmons)
Hoshigaki er tørket Hachiya persimmons som har blitt hengt for å tørke og deretter massert for å bringe sukkene deres til utsiden, noe som gjør dem til å se seg frostet. De er intenst søte og litt chewy. På grunn av det intensive arbeidet med å gjøre ekte hoshigaki, ikke bare tørket persimmons, er de ikke allment tilgjengelige.
Etter distribusjonen - hva du kan forvente - og hva som ikke er
Uansett hvor lenge en distribusjonsgruppe kommer hjem er tøft på alle i familien. Det tar krefter, engasjement, tålmodighet og kjærlighet å komme igjennom det.
Glutenfrie korn: hva de er (og hva de skal gjøre med dem!)
Leter etter en liste over Glutenfri korn for å legge til kostholdet ditt? Her er en omfattende liste over hele korn som er helt glutenfrie. Handle for dem i bulkmat-delen av din lokale co-op for å prøve så lite eller så mye du vil!
Hva skjer når du har klarhet i hva du vil
Emnet enkelhet er meg nær og kjær. Å ha et øye for elegante løsninger er en styrke jeg ønsker.
