Guide til kjøp og bruk av salatgrønt
Lav den PERFEKTE salat med Wish? | Lort fra Internettet (September 2024)
Ingenting sammenligner med virkelig ferske salatgrønt. Hvis du tror at du ikke vil kunne fortelle forskjellen mellom en pose med forvasket salat, bevart med gassblast og et hode med nettopp salat fra et bøndermarked, prøv en side-by-side sammenligning. Gledene til virkelig fersk salat er en av de største smakfordelene ved å spise lokalt.
- 01 av 05
Hva salat å kjøpe
Red Leaf Salat. Molly Watson
Du kan lære om spesifikke varianter med denne håndboken for salatvarianter, men husk at det beste salat er helhodet eller kutte salater som høstes og selges som-er med så lite behandling som mulig.
Hvis du er fristet av de "forvasket" eller "tredobles" påstandene om bagged salat, vet at en 2005-test gjort i Minnesota var salatvarianten med de minste bakteriene, var sletten , uvasket salathodet. Bagged salat blir ofte skyllet i klorvask og … MER håndteres av mange mennesker før de blir forseglet. Denne 2010-testen fra Consumer Reports fant nivåer av bakterier i "pre-washed" og "triple-washed" bagged salat som de fleste av oss ønsker å unngå.
- 02 av 05
Når skal du kjøpe salat
Baby salat. Kodiak Greenwood / Getty Images
Salat, generelt, er en kul værkultur som biter og blir bitter når den står overfor hard varme. Vi har blitt vant til å spise salat året rundt fordi det kan dyrkes et sted hele året, men lokale høstinger er sesongbestemte. Se etter salat hele året rundt i de mest tempererte områdene, om våren og høsten i varmere områder, og på våren vår gjennom sommeren i kjøligere klima. Tøffere, hyggelig bittere chicories er tilgjengelig på høsten og tidlig på vinteren. Se din regionale sesongguide … MER for detaljer.
- 03 av 05
Hva skal du se etter
Little Gem Lettuce. Foto © Molly Watson
Du vil ha salat plukket så nylig som mulig. Se etter rene, friske utseende kuttender. Du vil ikke ha noe som ser rost, tørket ut eller visnet. Skarpe, lyse blader er også gode. Husk at noen spotting eller hull er vanlige, spesielt i avlinger som ikke er sprøytede. Spør produsenten hvis du har spørsmål om hvordan salat ser ut.
- 04 av 05
Slik oppbevarer salat
Tøringssalat. Molly Watson
Så snart som mulig etter at du bringer salat hjemme, rengjør og tørk det grundig. Rull bladerne i flere lag med papirhåndklær eller et rent kjøkkenhåndkle, segl i en plastpose og lagre i hydratoren ("skarpere") av kjøleskapet i opptil 1 uke. Salat lagret på denne måten forblir skarp og vannløs, siden den holdes hydrert av de litt fuktige håndklær, men i utgangspunktet tørr av håndklær som suger for mye fuktighet.
Fortsett til 5 av 5 nedenfor. - 05 av 05
Slik bruker du salat
Tossed Green Salad. Foto © American Images Inc / Getty Images
Aldri siden ble salat alltid kokt - hovedsakelig i supper. Nå, selvfølgelig, er "salat" nesten synonymt med "salat", og det store flertallet salat som dyrkes og selges, spises rå, kastet i salater eller som seng av en annen salat.
Lyder enkelt nok, ikke sant? Vel kanskje. Det er en kunst for å lage en god salat: Bruk friske grønnsaker, gjør en god dressing, kaste dem lett, men grundig.
Guide til kjøp og bruk av Kohlrabi
Kohlrabi har en lys smak og sprø crunch - finne gode måter å bruke kohlrabi på, som samt tips om å kjøpe det, her.
Tips for kjøp og bruk av en tre dreiebenk
Wood Turning er en populær delmengde av trebearbeiding, og alle du trenger er en dreiebenk og skarpe håndverktøy for å komme i gang. Her er noen tips om dreiebenk.
Tips om kjøp og bruk av en kake Trykk
Ved å bruke en kakepresse er ikke vanskelig. Det tar litt øvelse å komme inn i en rytme, slik at informasjonskapslene dine er sammenlignbare i størrelse og utseende.
