Gjør det meste av aromatiske purre
Caldon Canal Leek Branch & Lift Bridge Error (September 2024)
Preeks er et ømt spiselig medlem av liljefamilien. De har en mild løk smak med en litt søt kant og ser ut som monstrously overgrodde grønne løk (a. K. A. Scallions). De er ikke så mye brukt i USA som de er i Europa, men de burde være. De er allsidige, i sesong for en fin lang strekk, og holder seg veldig pent når de er hjemme fra markedet.
Deilige måter å bruke purre på.
I mange oppskrifter kan du bare bruke purre i stedet for løk for en litt søtere, mildere løk smaken.
Den mer milde smaken er spesielt god i supper. Som scallions bruker mange mennesker bare de hvite og veldig lysgrønne delene av purre, og reserverer de mørkegrønne delene til lager eller kjøttkraft. Generelt er det veien å gå. De mørkere grønne delene kan være ganske velsmakende, men når de kokes lenge og sakte til de er smeltende ømme (som for fylling for disse dumplings).
-> ->Eller prøv på disse purre-sentriske kreasjonene:
- Potettsekkesuppe
- Potetkålgratin
- Syltetøyssaft
- Øl Soufflé
- Sorrel Pastelsuppe < Når er purre i sesong?
Se etter purre i høst, vinter og inn i våren. Som mange av deres løkbrødre, er de ganske hjertelige og kan stå en rekke vekstforhold.
Slik søker du etter de beste porrer
Den beste måten å lagre purre på
Lagre purre løst pakket i plast i kjøleskapet. Super ferske purre fra et bøndermarked vil holde opptil ti dager; ellers 5 dager er en god tommelfingerregel.
Rengjøring av purre
Det finnes et par måter å rengjøre purre på.
Kutt i hvitt og lysegrønn del av purre i lengderetningen og skyll under rennende vann.
- Chip eller skive purre, plasser biter i en kolander og skyll under rennende vann.
- Hvis matlaging porrer hele, trim av mørkegrønne blader og rotende ende. Klipp en "x" en tomme eller to i rotenden, og sukk purre i en stor bolle med kaldt vann i 30 minutter. Eventuell sand eller gris synker til bunnen av bollen, så løft purlene ut av vann, i stedet for å hente innholdet i en kolander.
- Slik kutte purre
Preksene kommer med hånd med eget håndtak for å holde fast mens du hugger eller skiver dem. La de mørkegrønne blader festes for å holde disse lange løkliknende grønnsakene på plass mens du kutter dem. Se denne trinnvise veiledningen for å hakke eller skive porrer.
Gjør og ikke gjør det med å dekorere med grå
Lære riktig måte å bruke grå i hjemmet ditt. Varm grå eller kul grå? Å vite forskjellen kan forandre alt i et rom. Finn ut hemmelighetene til grått med disse enkle Do 's og Don' s.
For å være full, gjør det du gjør best
Det er bare to trinn for å lykkes: å oppdage dine naturlige talenter og perfeksjonere dem.
Hvorfor du bør ta mer "for det meste fine beslutninger"
Vi ønsker så dårlig å ta perfekte avgjørelser, og bare møte perfekte utfall, at vi ofte fryser opp før vi i det hele tatt gjør noe. Men hva om perfekt var ...
