Hvordan man kjøper, lagrer og bruker kirsebærtomater
Karatbars Autosave - Hvordan du kjøper gull manuelt i Karatbars sitt back office (September 2024)
Pop, pop, pop. Den ene etter den andre. Kirsebærtomater - og andre små variasjoner som drue-tomater - er den perfekte sommertallingen, enten du plukker dem av vintreet i hagen eller ut av en kartong på turen hjem fra markedet.
Kanskje best av alt for lokale spisere, er kirsebærtomater av forskjellige slag tilgjengelige - og fantastisk velsmakende - for en lengre lengde av sesongen enn større tomater.
Hvorfor er det? Det er ganske enkelt: Smaken er ikke så fortynnet av hothouse forhold som deres større familie, så de vokser med litt hjelp fra varmen som genereres av drivhuse.
Hva er Cherry Tomater?
Tittelen "kirsebærtomat" er generelt tildelt noen veldig liten tomat - vanligvis mindre enn en tomme over. Innenfor familien av "kirsebærtomater" finner du pæretomater (små og pæreformede), drue-tomater (ovalformet og 1/2-tommers over eller mindre), og de super små bønne-tomater ikke større enn en pinkie-spiker .
Se etter Sweet 100s og Sungolds på markeder, samt arvestykker og hybridsorter som Honeybunch, Sweet Olives og Tiny Tims på markeder for god, søt og lyst tomatsmak i små pakker.
Slik velger og lagrer du kirsebærtomater
Velg kirsebærtomater med faste, lyse skinn og en frisk, tomaterykt duft. Alvorlig, som alle tomater, bør kirsebærtomater lukte tydelig som du håper de vil smake.
Som alle tomater, misliker cherrytomater en chill. Hold kirsebærtomater ved romtemperatur for den beste smaken, og unngå den melete tekstur som kan oppstå ved å sette dem i kjøleskapet. Jeg liker å holde dem i en bolle på disken for super enkel og sunn snacking.
Velsmakende måter å bruke kirsebærtomater på
Små tomater er gode å kaste i salater eller med pasta for en frisk, sommer smak.
De er også herlige når de halveres og blandes med rød paprika, grønn løk og / eller kornkerner til en pølse eller salsa til pannekaker med grillet steker, kylling eller laks.
Min hands-down favoritt måte å bruke dem på, er imidlertid disse brastomatene. De er utover enkle, bare varme opp litt olje i en panne, legg til kirsebærtomene, og lag dem, rist pannen igjen og igjen, til huden på tomatene begynner å "briste" åpen. Salt til smak og server varm eller ved romtemperatur.
Leter du etter noe morsomt? Prøv disse tannpirkkaprese salater. De er velsmakende og søte å passere på en fest, eller lage perfekt fingermat for en piknik.
Hvordan man kjøper og bruker artisjokker - artisjokkoppskrifter
Få tips om hvordan du kan kjøpe, lagre og lage artisjokker i orden å bringe det beste ut i disse tynne herligheter om våren.
Hvordan man kjøper, lagrer og bruker Radicchio
Radicchio er bittert og lyst. Finn gode måter å bruke denne allsidige grønnsaken i salater, pastaer og mer.
Før du kjøper en matvareprosessor - Matvareprodusentens kjøptips, før du kjøper en matvareprosessor
