Alabama Grillkylling med hvit saus
My Friend Irma: Buy or Sell / Election Connection / The Big Secret (September 2024)
Hvis du aldri har prøvd Alabama Grillkylling med hvitsås, vet jeg tre gode grunner du burde. Det er enkelt, det er billig, og det er deilig. Denne grillte kyllingen er sommerfugl for å hjelpe den til å lage mat raskt og jevnt og mens du sannsynligvis har de fleste ingrediensene til denne oppskriften, vil den ikke bryte banken hvis du trenger å kjøpe dem. Den røkt kyllingen er toppet av en deilig, tartsaus som skaper en helt unik form for grill som jeg er sikker på at du vil gjøre igjen og … MER igjen.
Vi skal butterfly denne kyllingen, gi den et lett belegget olje, krydre med salt og pepper, og lag det indirekte på grillen med noen hickory biter for røyk. På rundt 300 til 325 grader F., bør hele kyllingen ta ca 3 timer å lage mat. Fra grillen dyppes den i sausen og går deretter til bordet. Prosessen er enkel og resultatene er fantastiske.
Hva vi trenger:
- 1 Hele Kylling- En grill eller røyker
- Brennstoff til den grillen eller røykeren
- Ca. 5 eller 6 store hickorybiter
- 2 kopper Alabama Hvit Grillsaus
- Olje eller fargepasta
- Salt og pepper
- Når det gjelder utstyret du trenger, er den beste løsningen en kullgrill som er stor nok til å lage en hel, sommerfuglkylling indirekte. Du kan bruke en røyker, men vi vil lage kyllingen vår ved en høyere temperatur enn tradisjonell lav og sakte grill (225 til 250 grader F.). Vi skal lage mat på rundt 300 til 325 grader F. så sørg for å holde denne temperaturen i ca 3 til 3 1/2 timer avhengig av størrelsen på kyllingen din.
Butterflied Whole Chicken. Når det gjelder BBQ Inc.
Hvis du ikke vet hvordan å butterfly en kylling, bør du definitivt lære hvordan. Det er litt vanskelig første gang, men når du kommer på hengen, bør det gå fort. For å butterfly en kylling, legg kyllingen på et stort skjærebrett brystside ned. Du trenger en kniv og et par kjøkkenskjermer. Vri kyllingen slik at halen er mot deg, og med kjøkkenskjærene begynner å kutte bare til siden av ryggraden. Det tar litt grep å komme gjennom beinene, men det … MER bør ikke være for vanskelig. Klipp langs hele ryggraden til fuglens hals. Nå kan du åpne den opp. Klipp langs den andre siden av ryggraden og fjern den helt. Åpne kyllingen og flip den over, slik at den legges ut på skjærebrettet. Press ned på brystet til kyllingen er flatt. Det kan hende du må trimme ryggkanten litt.Det er et par variasjoner du kan prøve i denne prosessen hvis du virkelig ikke vil butterfly din kylling.Jeg demonstrerer den tradisjonelle metoden, men du kan holde kyllingen hele og enten gjøre det som en Rotisserie kylling eller som en øl kan kylling.
Fortsett til 3 av 8 nedenfor. 03 av 08Fortsett til 6 av 8 nedenfor.
06 av 08Legge til trebiter på brannen. Når det gjelder BBQ Inc.
Hvis grillen gir deg mulighet til å komme til ilden når du har matlagingslisten på plass, vil du legge til trebiter nå. Hvis det er vanskelig å komme til ilden når grillen er lastet, legg bitene på det varme kullet rett før du legger grillen og kyllingen på. Du vil ha en jevn tilførsel av røyk, men det er ingen grunn til å gjøre røyk før maten er på grillen.Tradisjonelt er treet til Alabama Barbecue hickory. Selvfølgelig kan du bruke det du liker, men hickory … MER gir kyllingen en fin røykaktig aksent uten å overvinne smaken. For størrelsen på grillen jeg bruker, finner jeg at omtrent 5 eller 6 store biter fungerer best. Større biter brenner lenger, slik at det gir en konstant røyk.Husk, suge chips, ikke biter. Siden jeg bruker store biter, trenger jeg ikke å suge dem i vann for å senke brenningen.
Fortsett til 7 av 8 nedenfor.
07 av 08
Kyllinglasagne med hvit saus og rød sausrecept
Denne kyllinglasagnetoppskriften er laget med hvit saus og tomat saus med mozzarella og parmesanost. Sjekk ut denne flotte oppskriften.
Klassisk hvit kake oppskrift aka hvit fjellkake
Denne klassiske hvite kaken er bakt i en bundt kakepanne. Tøm kaken med den medfølgende sjokoladeglasset eller server det med en dessertsås.
Kremete potetmos med hvit saus og ost
Disse klassiske skulpterte poteter blir bakt til kremaktig perfeksjon med en enkel krydret hvit saus. En ost pålegg er den perfekte etterbehandlingen.