Krydret colombiansk stil Aji pepper saus oppskrift

Hvert latinsk kjøkken har en krydret pepperkondisjonering - det er nok nok variasjoner til å fylle en hel kokebok. Denne aji (hot pepper) sausen er laget med ristede chili peppers for ekstra dybde av smak. Chiles er hakket og kombinert med scallions, koriander, lime juice og eddik, for en nydelig grønn salsa med litt spark.

Hva du trenger

• 4 chili pepper (roasted green chile)
• 1 bunløk (grønn)
• 1 bunksilicro
• 2 limes (meksikansk, juiced)
• 1/2 ts cumin
• 2 ss eddik
• 1 klype salt (etter smak)
• 1 klype pepper (til smak)

Hvordan lage det

1. Vask og tørk løk og koriander, og fjern stengel og frø fra stekte chili peppers (oppskrift her). Fjern stengler fra koriander.
2. Grov hakk og peppers, og legg dem i en matprosessor eller blender med korianderbladene. Forsøk kort sagt til grønnsaker er godt hakkede.
3. Plasser grønnsaker i en bolle og rør limejuice, spidskommen og eddik. Ses med salt og pepper etter smak.

1. Oppbevar aji i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!