5 trinn til en sunnere familie

16:00-produksjon / Shutterstock.com

Mors kjøttlaff er ikke slik det pleide å være. Og med det mener vi selvfølgelig at i motsetning til familiemiddagene vi en gang så på The Waltons - eller til og med The Simpsons, for den saks skyld - er det mer og mer vanskelig å få alle rundt bordet for et anstendig måltid.

KAJAKIKI / iSTOCK.COM

ingredienser

• Matoljespray
• 1 kilo kutt friske grønnsaker som asparges, brokkoli, blomkål, sopp, paprika, løk og courgette.
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1 kopp pizzasaus
• 2 ss oliven relæ eller tapenade
• 2 ss soltørket tomat
• En 12-tommers eller 10-ounce tilberedt tynn fullkorns pizzaskorpe
• 1/2 kopp finstrimlet delskummet mozzarellaost

Veibeskrivelse

1. Varm ovnen til 425 grader.
2. Varm en stor stekepanne over middels høy varme til den er varm; strøk med kokespray.
3. Tilsett grønnsaker og hvitløk; sauter 3 til 5 minutter, eller til grønnsakene er sprø.
4. Smak til med smak og salt. Kombiner pizzasaus, oliventré og soltørket tomat. Fordel over pizzaskorpe; topp med kokte grønnsaker og ost.
5. Stek pizza direkte på ovnstativ 10 til 15 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og osten er smeltet. Skjær pizza i åtte kiler.