5-minutters kirsebær tomatsaus oppskrift

Dette er en fantastisk grunnleggende tomatsaus som du kan legge til hakkede artisjokkhjerter eller hakkede pitted oliven og kapers. Kast sausen med ferskt tilberedt pasta og revet parmehøne til smak

GJØR GJENNOM FOR 1 PASTA

2 ss ekstra virgin olivenolje
2 pints modne kirsebær tomater
2 hvitløkskrever, finhakket
1/2 ts kosher salt
1/2 ts granulert sukker
Klem rødfiskflak
6 store basilikumblader, hele eller tynt skåret
Ferskt pepper

I en stor, dyp nonstick skillet, varme oljen over middels varme til den er varm, men ikke røyking. Legg til kirsebærtomater, hvitløk, salt, sukker og pepperflak. Ta en kok og kok, rør og smash tomater med en gaffel til det er bare øm, ca 5 minutter. Rør i basilikum og krydre med salt og pepper etter smak.