10 Beste Latke Oppskrifter (Utover klassikerne)

Latkes, eller potetpannekaker, er en Hanukkah-tradisjon, men hvis du planlegger å gjøre dem gjennom hele 8-dagers ferie, kan standard potetutgave bli gammel rask. Rist opp ting med denne samlingen av frisk tar på tradisjonelle latker - du er bundet til å finne noen nye favoritter, og kan bare finne deg selv å lage dem hele året!

P. S. Trenger du hjelp på stekefronten? Fra hvordan du velger den beste pannen, til hacks for å holde potet pannekaker skarpe, vil disse latke-making tipsene hjelpe deg å slå … MER ut de beste latene noensinne!

• 01 av 10 Courgette Feta Latkes (Dairy)

  

  Courgetter og Feta Latkes. Kreditt: Arx0nt / Getty Images

  Denne oppskriften på Kolokithokeftethes me Feta, aka Courgetter Friter med Feta, bruker olivenolje til steking.

  Gjør det et måltid: Bruk marinade fra denne Smoky Cedar Plank Laks, og stek ovnen på 425 Fahrenheit i stedet (hopp over cedarplanken, med mindre du griller ute).Server med sider av Wilted Babyspinat Med Hvitløk og disse Lemony Greek Potatoes med Oregano og Hvitløk. For å knytte alt sammen, rør opp litt Tzatziki (gresk agurk yoghurtdip). Til dessert, tilbyr hjemmelaget L … MOREukoumades, greske donuts i honning sirup.
• 02 av 10 Curried Sweet Potato Latkes (Pareve)

  

  Curried Sweet Potato Latkes. © 2013 Miri Rotkovitz

  Forbedret med karrypulver og kokosmelk, er disse Curried Sweet Potato Latkes den perfekte kur for ren potet latke ennui. Med sin solfylte nyanse og varme er de et levende tillegg til ferien bordet, og de leker fint med mange retter.

  Gjør det til en måltid: Server med indisk-krydret laks og stekt blomkål med karri. Avslutt måltidet (og bruk litt av den ekstra kokosmelken) med en Citrus Soaked Butter Cake toppet med vaniljeinfisert fruktsalat.

• 03 av 10 Hele Kornslake Latkes (Parve)

  

  Lekkefrø med Tamari Dipping Sauce. Miri Rotkovitz

  Trenger en lett latke som bare er litt utenom det vanlige? Disse purre latker inneholder ikke poteter i det hele tatt, så du trenger ikke å hente ut matprosessoren eller risikere å kutte knokene dine på en boksrist. Og siden de er bundet av hele hvetemel, er de rikere i fiber og lavere i karbohydrater enn tradisjonelle potet latker.

  Gjør det til en måltid: Gå med enBrisket med Mango Grillsås eller Persisk Stekekylling til hovedretten. Grønne bønner med pekannøtter og dato … MER Sirap gjør en velsmakende side.

• 04 av 10 Thai Corn Fritters (Pareve)

  

  Thai Corn Fritters. d. Schmidt

  Denne Thai Corn Fritter-oppskriften kan glutenfri med rismel (selv om alle formål kan brukes hvis du ikke har gluten).Har du en flaske Rødbåtens fantastiske kosherfisksaus? Dette er et flott sted å bruke det! (Vegetarianer kan utelate fiskesaus eller sub i lite salt.) Som ideen om mais latker, men vil ha en enklere oppskrift? Hvis du kan få hendene på ører av fersk mais, sørger disse 4-ingrediensens corn fritters også for en velsmakende endring i tempoet.

  Fortsett til 5 av 10 nedenfor.
• 05 av 10 Koreanske Scallion Pannekaker (Pareve)

  

  Skallionspannekaker. Kreditt: James Baigrie / Getty Images

  Prøv disse tradisjonelle koreanske Scallion Pannekaker, som er laget med en runnier batter som ikke krever æltning.

  Gjør det til en måltid: Pannekake medKylling og Scallion Wontons og denne sprø Rainbow Slaw med Tamari Ginger Vinaigrette.

• 06 av 10 West Indian Pumpkin Fritters - Frituras de Calabaza (Pareve)

  

  Gresskar Fritters. Kreditt: timolina / 123RF arkivfotografi

  Hvis du ikke finner calabaza, eller Vestindisk gresskar, ikke frykt. Butternut, ekorn eller Hubbard squash vil fungere i disse søte, vaniljeforbedrede fritterene.

  Gjør det til et måltid: Brisket med Mango Grillsås og Brent Broccoli med ingefær.

• 07 av 10 Vegan Latkes (Pareve)

  

  Vegan Latkes med Applesauce. Getty Images

  Hvis du unngår animalske produkter eller har eggallergi, er denne Vegan Potato Latke-oppskriften din for deg. Bruk den populære Ener-G Egg Replacer i denne oppskriften.

• 08 av 10 Blomkål Latkes (Pareve)

  

  Blomkål Latkes, toppet med chutney og scallions. © Miri Rotkovitz

  For en forandring fra tradisjonelle potetpannekaker, prøv disse Blomkål Latkes for Hanukkah, Påsk, eller som en oppvask for vintermåltider. Giora Shimoni liker også å legge til dampet og moset brokkoli til pannekjøttsmeten. Hvis du bruker et helt hode blomkål og brokkoli, husk bare å doble resten av ingrediensene.

  Fortsett til 9 av 10 nedenfor.
• 09 av 10 Easy Savory Courgette Pannekaker

  

  Courgette Pannekaker. D. L. Rattray

  Hvis du liker ideen om zucchini latkes, men feta er ikke din ting, prøv denne basilikum og parmesan aksent oppskrift.

  Gjør det til en måltid: Start med stekt gulrot, appelsin og selleri. Følg med Lemon Herb Baked kveite, en grønn salat, og litt crusty brød.

• 10 av 10 Savory Broccoli Pannekaker Oppskrift

  

  Broccoli Pannekaker. Jessica Harlan

  Prøv å servere disse urteflettede brokkolipannekaker med marinara saus eller topp dem med geitost og røkt laks. Eller prøv dem med yoghurt urtesausen som følger med denne persiske aubergine stew (stewen, forresten, ville også være en fin aksent).